（原标题：年内会员暴涨至2000万深圳公共服务第三方检测，和府捞面发掘数智化餐饮新想路）

出品 | 枪弹财经

作家 | 小新

剪辑 | 闪电

好意思编 | 倩倩

审核 | 颂文

近日，和府捞面举办了“进化”品牌计谋暨新品发布会。与会本事，和府捞面发布了聚焦“养生、绿色、普惠”三约莫津词的品牌计谋部署。和府捞面创举东说念主李学林，更是晓示品牌会员数目已超2000万，同比增长翻了一番。这一亮眼增速，行业最先。

这场以听取用户响应为起点的“听劝”式发布会，获得了无数消耗群体的好感与业内东说念主士的好评。

与消耗者在一说念，早已成为和府捞面的进军标签。如斯前，和府捞面跨越500家门店集体“求差评”、寻找最“抉剔”主顾等等。不错看到，这家有着十多年蓄积的餐饮品牌，弥远对阛阓保握敬畏，与用户已毕了品牌“共创”。而懂得倾听消耗者的声息、与用户保握良性的互动，也成为了和府捞面多年来握续领跑登第餐饮赛说念的品牌基因。

而在惊东说念主增长的背后，和府捞面是怎样作念到“批量圈粉”的呢？大略从这场发布会中，不错窥得一二。

1、持久主见催动爆发式增长，数智化运营打造全端护城河

发布会上，和府捞面公开暗示，2023年和府捞面直营门店数目仍是突破500家，遍布跨越80座城市。更为惊东说念主的是，其会员数目在不到一年时期内已毕翻番，突破2000万。

粉面赛说念中，很少有品牌能够在一年内已毕会员数目暴涨近千万，和府捞面算是首家。在和府捞面会员范畴爆发式增长的背后，是其动须相应的持久主见操办理念，以及追求品性翻新的长效正响应。

最先，会员数目的暴涨，离不开和府捞面门店范畴的长周期增量支握。

追溯发展经过可知，自2013年第一家门店慎重开业起，和府捞面沿着上海、苏州等一二线城市的旅途，逐渐扩散至宇宙阛阓。2019年，其宇宙门店数目突破200家。

由此时启动，和府捞面逐渐加速扩店节拍。2021年，和府捞面已毕上海单城市门店数目破百，2022年和府捞面的宇宙门店数目就跨越了400家，会员数目突破1000万。

到了2023年，仅上半年，和府捞面就创下了营收和新店数目的历史新高。有报说念骄贵，和府捞面不仅单月营收一语气飞腾、单日峰值一语气刷新，在布局一二线阛阓收效显耀的基础上，已启动对准三四线城市，要不才千里阛阓掀翻一轮新店开店潮。

据悉，进入2023年下半年后，和府捞面单日营收最高突破了1000万元，越来越多门店的单月营收进入百万级别，个别门店以致达到了200万元的范畴。

2023年，和府捞面创下新开门店超200家、会员增量破千万的新记录。近十年，和府捞面稳中有进的开店策略，以及对品牌资源的持久蓄积，最终转机成为范畴化竞争上风。

艰巨的是，和府捞面一直是走直营蹊径，开设的均为高线城市的高势能门店。这意味着在锻真金不怕火的门店模子及运营体系下，和府捞面得以快速触达更深广的结尾消耗场景，而高势能门店会带来高影响力的用户体验。通过口碑效应，产物和工作得以展现给更多的消耗者，已毕高效“圈粉”。

其次，和府捞面在2023年会员数目爆发式增长，毫无疑问是对持久主见最佳的执行。

行为高频消耗场景，如安在鼓动数字化企业转型的同期，优化主顾点单、后厨制作、附加工作等前后端各个门径的数据调控，仍是成为每一个餐饮企业亟待惩办的问题。基于此，和府捞面相连全端场景的数智化运营体系，助力其会员运营体系加速锻真金不怕火。

具体来看，为了均衡门店范畴、会员数目快速增长，与线下工作和消耗体验需求等量增长之间的业务压力，和府捞面率先已毕了全端中枢业务系统的数字化。

就像匹配结尾消耗工作的“和府会”小门径，不仅买通了全渠说念会员数据的同步，而且在线上渠说念，也已毕了堂食点单、外卖点餐、零卖商城等，障翳到店、到家全场景的一站式工作体验。

除此以外，和府捞面的会员工作也买通了好意思团、饿了么、抖音、小红书等各大土产货生存平台。广域障翳边界与大数据的辘集，使得和府捞面能够践诺更为精采的精确营销。举例和府捞面在11月开展的跨越500家门店集体“求差评”活动中，就所以会员工作平台为中枢，通过线上参与抽送500元情意卡、线下“好评”“差评”上墙等面貌，已毕了线上线下的联动。

在活动以外，和府捞面也字据用户数据画像的响应，借助“求差评”带来的线高尚量带领，开展“双东说念主同业一东说念主免单”的营销活动。再加上此前招募免费吃面的和府品鉴官、抽华为手机等品牌亮点活动，和府捞面决然借助数智化体系，走通了会员良性互动、精确运营的模子。据悉，在当今尚未干与过多运营用度的前提下，和府捞面的消耗占比中来自会员的消耗比例在65%操纵，用户粘性十分可不雅。

难能认真实是，和府捞面的数智化并莫得局限于消耗场景。为了维系产物的高品性需求，和府捞面也在推动宇宙边界供应链的标准化，全面保险食物安全与品性的踏实性。

十年深耕，和府捞面打造了近10万日常米的现代食物产业园，其中央厨房是宇宙最大的中央厨房之一，不错守旧数千家门店的基本运营及宇宙边界内的冷链配送需求。往日，和府捞面还将握续成立出产、研发、物流、管束四大基地中心，抵制升级供应链。

在品性层面，和府捞面坚握与全球顶级供应商配合，确保食材的规格标准与渠说念来源，而小到鸡蛋一定要用无菌蛋、米一定要用五常大米、油一定要用高品性非转基因油，都要逐一严格把关。和府捞面还干与近千万，自建了业内最先的高标准实验室，神秘顾客应用进行农残兽残、重金属、生物菌落等考验检测，强化食物考验体系，严控食物安全。

凭借稀零的数智化运营实力与健全的供应链体系，和府捞面品牌发展也备受行业招供。

在前不久举办的中国餐饮品牌节上，和府捞面登榜“2023中国餐饮品牌力百强”，成为上榜品牌中排行最高的粉面品牌，领跑赛说念。本次发布会上，国际巨擘研讨机构弗若斯特沙利文授予和府捞面“登第面馆第一品牌”“登第养生面始创者”名称，品牌实力再获招供。

肯定在高品牌势能、数智化运营与供应链体系的多重赋能下，和府捞面的会员纳新才气也会握续增强，2000万会员，大略仅仅启动。

2、品牌想路年青态，价钱分层打造“品性性价比”

从这场以“进化”为主题、以发展和翻新为基调的发布会中，不出丑出和府捞面弥远保握着年青态的品牌立场。

也正因为这样，中国人很少考虑过这样的问题：事实上，世界上大部分非西方国家都曾经试图通过改革与开放，来完成和中国同样的惊人一跃，从一个传统的不发达社会向现代化转型。

发射架上携带的核生化武器？射程非常远的导弹？还是可以一次性向敌方领土倾泻大量爆炸物的现代化战机？

尽管和府捞面不是新兴的品牌，但它并莫得端起“传统”企业的严肃形象，反而像刚刚步入社会的年青东说念主一般，谦让罗致意见、喜爱玩梗，也乐于自嘲。而频年来兴起的国潮热，也让宽裕登第文化特质的和府捞面，踩在了年青吃货们的潮水节拍上。

这么的和府捞面，成绩了年青消耗者的品牌好感与文化认同感。各大酬酢媒体平台中关联和府捞面的高频互动，即是最佳的证据。

在抖音平台，“#和府捞面”“#高端养生面”等干系话题的累计视频播放量早已跨越3.5亿次；小红书平台与和府捞面关联的话题累计阅读量也跨越千万。无数用户的“自来水”式保举、实地打卡，都在握续拉高和府捞面的热度。

和府捞面的另一大“流量密码”，则是其多年来一以贯之的养生理念。和府捞面的主要产物草本养生汤面，在握续翻新迭代的同期，其经典款类持久受到消耗者的接待；经典草本酸辣汤肥牛面的累计销量跨越了1250万碗、草本番茄汤猪软骨面累计销量跨越1119万碗等等。

通过和府捞面的热销产物也能看出，现代年青东说念主消耗的特征正执政着“情愫与翻新兼顾，尝鲜与养生皆飞”的标的抵制进化。

发布会上，李学林也提到，这两年，从不屑养生，到温雅养生，再到喜爱养生，年青东说念主的养生血脉正在觉悟。倾听年青的声息，冲突养生的代沟，是和府捞面恢复趋势、恢复时期的真心。

在年青东说念主握续增长的养生需求推动下，和府捞面加大了对“药食同源”理念的挖掘，并于发布会上发布了2.0养生新品，推出了品性升级后的“养生四宝”——草本汤、粗粮面、长命菜、养生茶，相比代表的餐品有当归猪骨汤、松露菌菇汤等。其中，新增设的养生登第茶饮也相宜现代年青东说念主的日常消耗偏好。

由此可见，在年青化主意主导下，和府捞面抵消耗者特征的瞻念察及在产物上的优化，其圈粉转机速度变得更高效。而况，在兼顾品性的同期，和府捞面面临新阛阓消耗环境的变化，也越发温雅年青东说念主追求的“性价比开脱”。

陪同国内消耗阛阓复苏，消耗者变得更感性、更精通质价比。而本次发布会上，和府捞面也公布了最新的价钱分层策略。其中最显耀的，是在原有产物价钱带上进行大幅拓宽，增多中高端产物的比重。和府捞面初度淡薄“养生普惠”的理念，价钱带全面障翳25-108元区间，并放大了20-30元产物矩阵，为消耗者带来“品性性价比”。

价钱分层的进化，使得和府捞面将“腾贵”标签改写为“高端不贵”。让以年青东说念主为主的消耗群体放下对“进补”资本的缅想，宽解斗胆地将食补养生纳入日常生存之中。“和府不作念低价低质的事。让内行花更少的钱，享受更高的品性，内容莫得变。”李学林暗示。

昭彰，以“听劝”姿态，积极听取消耗者着实响应，是和府捞面借助外部视角来扫视品牌合座运营体系的优化之举。在持久主见启动骄贵阶段性功令后，和府捞面并未停驻脚步，而是在握续优化与迭代。

出于对粉面赛说念往日风向的默契，和府捞面创举东说念主李学林还为集团的下一个十年，淡薄了“找一又友、出海去、向下千里、深布局”的进阶计谋。

字据弗若斯特沙利文在发布会现场公布的《中国粉面行业蓝皮书》，2023年宇宙全年粉面消耗量已有近万亿的阛阓范畴。持久来看，在粉面餐厅标准化、连锁化的固有性情下，盛大的环球基础将推动粉面赛说念进入深广的升迁空间。

就像李学林在发布会所说的那样，和府捞面弥远“以趋势为导向，不给我方设定自得区”。而面临行将到来的行业“进化”窗口期，和府捞面已作念好了准备。

一方面，和府捞面在发奋探索与更多供应链配合的可能性，操办通过灵通联餬口态，真切2000多个县级单元，联袂5000+计谋联合东说念主，已毕品牌价值分享。另一方面，和府捞面启动尝试谋求国外阛阓拓展的机遇。据悉，本年和府捞面在香港将开出首家门店，并会以此为桥头堡，走向东南亚、日本等阛阓，开启国外阛阓布局，去招引全球消耗者的眼神。

年内突破2000万会员的建设，标志着一个新的起原。在这么盛大的会员基础支握下，和府捞面的品牌势能，也将进入新的提速阶段。

不错预感深圳公共服务第三方检测，行为登第养生面的始创者，一碗和府捞面里的养生厚味，往日将踏着中国文化输出的大潮，障翳全球门客，让亿万消耗者享受到“中国滋味”的新体验。